FAQ PROFESSIONNELLES : QUEL EST UN BON SUBSTITUT AUX GRAINES DE MOUTARDE?

Avis d'expert de : Iyanuoluwa Oyetunji

Master of Science in Medicine, specialization in Human Nutrition · 2 years of experience · South Africa

Les graines de moutarde sont d’excellentes sources de plusieurs minéraux et d’antioxydants. Ils sont également faibles en calories et peuvent être un bon ajout à l’alimentation. Un bon substitut aux graines de moutarde peut être la poudre de curcuma qui peut être utilisée sur un rapport de un à un. D’autres substituts comprennent la mayonnaise, le wasabi, le raifort préparé et les graines de carvi. Voir l'original

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Avis d'expert de : Carl Bender

Master of Science: Biochemical and Molecular Nutrition · 6 years of experience · USA

Si vous avez besoin d’un substitut aux graines de moutarde, vous pouvez en essayer quelques-unes. Le premier que vous pourriez essayer est le raifort, cependant, cela pourrait être un peu épicé pour certains. Si le raifort est trop épicé pour vos papilles, vous pouvez également essayer d’utiliser des graines de carvi car elles ont une saveur similaire. Vous pouvez utiliser de la moutarde au lieu de graines de moutarde, si vous êtes d’accord avec l’utilisation de la moutarde. Une autre option est la poudre de wasabi, mais comme le raifort, cela peut être un peu épicé, et aussi il peut être difficile à trouver. C’est parce que la plupart des wasabi que vous achetez dans le magasin sont juste de couleur raifort vert. La dernière option que je mentionnerai est le curcuma, cela pourrait être un bon choix car il peut augmenter la valeur nutritive de votre nourriture. Voir l'original

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Avis d'expert de : Emily Mariscal

Bachelors of Science in Dietetics, Foods, & Nutrition · 2 years of experience · USA

Les graines de moutarde ajoutent une saveur unique à vos plats lorsqu’elles sont incorporées, offrant souvent un piquant piquant, ainsi qu’un goût légèrement noisette. Si vous ne pouvez pas trouver ou utiliser des graines de moutarde, les graines de carvi peuvent être un excellent substitut. La saveur est assez similaire à celle des graines de moutarde, et elles peuvent être broyées en poudre et utilisées à un ratio égal dans les recettes. Le raifort peut également être utilisé en remplacement, bien que l’on puisse considérer qu’il est légèrement plus épicé que les graines de moutarde et doit être ajouté progressivement au goût. Voir l'original

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