FAQ PROFESSIONNELLES : QUEL EST LE SUBSTITUT PLUS SAIN DE L’AVOCAT?
Avis d'expert de : Leticia Soares
Postgraduate Degree in Public and Family Health/Bachelor Degree in Nutrition and Dietetics · 5 years of experience · Brazil
Les avocats sont des sources de protéines, de graisses monoinsaturées, de vitamines A, D, E et B complexe. Le fruit a une fraction lipidique riche, comme les acides gras oméga, le phytostérol, le tocophérol et le squalène, qui présente de nombreux bienfaits pour la santé et fait de l'avocat un fruit difficile à remplacer par un autre de valeur nutritionnelle égale et de caractéristiques physiques similaires. En tant que fruit, la banane pourrait remplacer l'avocat, car ils sont similaires en termes d'énergie, de fibres et de micronutriments. En ce qui concerne la teneur en lipides, la noix de coco peut également être similaire à l'avocat, bien que la consistance et l'utilisation des deux fruits soient différentes. Voir l'original
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Avis d'expert de : Shadia Djakovic
Master of Nutrition and Dietetics · 10 years of experience · Australia
L'avocat est une excellente source d'acides gras monoinsaturés, qui sont très bons pour la santé cardiaque. Cependant, si l'on souhaite un substitut plus sain, il faudrait qu'il soit riche en Omega-3, comme le poisson gras (thon et saumon). Voir l'original
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Avis d'expert de : Carolina Castro
PhD Candidate (Health Services), Post Graduate Functional Clinical Nutrition, Bachelor's Degree Nutrition and Dietetics · 7 years of experience · Australia
Un bon substitut à l'avocat serait le beurre de noix, pour augmenter l'apport en bonnes graisses et offre des bienfaits additionnels pour le contrôle de l'appétit et la santé du cerveau en raison de sa teneur en acides gras. Voir l'original
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