DEMANDEZ À UN PROFESSIONNEL DE LA NUTRITION : EST-CE QU’IL EST RECOMMANDé AUX PERSONNES ÂGéES D’AVOIR DU TOFU?
Avis d'expert de : Iyanuoluwa Oyetunji
Master of Science in Medicine, specialization in Human Nutrition · 2 years of experience · South Africa
Oui, les personnes âgées peuvent avoir du tofu à condition qu’elles ne soient pas allergiques au soja à l’origine. Les personnes âgées peuvent avoir de la difficulté à digérer certaines sources de protéines à mesure qu’elles vieillissent. Cependant, les produits à base de soja transformés comme le tofu sont facilement digestibles par eux et peuvent être une excellente source de protéines. Voir l'original
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Avis d'expert de : Deidre Huysamen
Dietician - Dietetics and Clinical Nutrition Services · 7 years of experience · South Africa
Le tofu a montré qu’il augmentait le déclin cognitif et l’apparition de la démence, mais la raison exacte de cela n’est pas connue. Par conséquent, les personnes âgées peuvent consommer du tofu, mais cela ne devrait pas être l’une de leurs principales sources de protéines et cela ne devrait pas se produire plus de 1 à 2 fois par semaine. Voir l'original
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Avis d'expert de : Faith Seke
PhD, Agronomy and Crop Science (ongoing), Master's degree, Food Science and Technology · 1 years of experience · South Africa
Les sources traditionnelles de protéines, telles que la viande et les légumineuses, sont généralement difficiles à digérer à mesure que les gens vieillissent. Les produits à base de soja transformés comme le tofu, en revanche, sont souvent faciles à digérer, ce qui en fait une excellente source de protéines pour les personnes âgées. Voir l'original
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